【全国防治碘缺乏病日】智慧人生健康路，科学补碘第一步
【全国防治碘缺乏病日】智慧人生健康路，科学补碘第一步
新乡疾控 2022-05-14 22:19 发表于河南
2022年5月15日
我国第29个
“全国防治碘缺乏病日”
宣传主题
“智慧人生健康路
科学补碘第一步”
一、什么是碘缺乏病？
碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。碘缺乏病是可以预防的，食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。
碘——人体的“智力元素”
碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育，因此碘又被称为“智力元素”。
缺碘的危害
1.孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期（0～3岁）是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。
2.胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。
3.妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。
4.成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
科学补碘是关键
碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。由于自然环境缺碘是长期存在的，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持2-3个月，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。
（一）一般人群补碘
一般人群碘推荐摄入量为每天 120μg。在碘缺乏地区，一般人群每天从饮水中获得的碘量约为 10mg；食物中约为 25~50mg；如果不特殊增加富碘食物，则一般人群每天从食物和饮水中获得的碘不能满足人体需求。按照我国《食用盐碘含量》标准，如果食盐强化碘量水平为 25mg/kg，每天摄入 5g 食盐，烹调损失率按 WHO 等国际组织推荐的 20%计算，每天从加碘食盐中可摄入碘 100μg，加上饮水和食物中摄入的碘，则能达到一般人群碘推荐摄入量（120μg/d），因此，除了居住在水源性高碘地区的居民不食用加碘食盐外，其他居民都应食用加碘食盐。
（二）特需人群补碘
妊娠妇女、哺乳妇女和婴幼儿等人群是补碘的特需人群。妊娠妇女孕期碘的推荐摄入量为每天 230μg，哺乳期妇女为每天 240μg 。婴幼儿的辅食中应有含碘丰富的海产品,儿童青少年各器官生长发育快，碘消耗较多，因此，在日常生活中这部分人群尤应注意充分补碘。
人每天离不开食盐，通过食用加碘盐补碘，具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。
居民如何正确购买和使用碘盐?
1、应通过正规渠道购买碘盐，购买时要辨认清楚碘盐标识。
2、购买的碘盐要妥善保存，应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响；存放时间不宜过长，可购买小包装碘盐，做到随用随买。
3、为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。
哪些人不宜吃碘盐?
患有自身免疫性甲状腺疾病(常见有甲亢、甲状腺炎等)患者，因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。
生活在高水碘地区且尚未改水的居民，他们每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘，这部分人也不宜食用碘盐。
食用碘盐或碘摄入量增加
与甲状腺癌高发是否有关联?
近年来，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都在增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。国内外学者分析认为有两方面原因。一方面，甲状腺癌发生与电离辐射、环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素改变有关；另一方面，群众就诊率和健康体检率明显上升，特别是高分辨率 B超的广泛应用，大幅度提高了甲状腺癌的早期诊断率。甲状腺癌的发生和食盐加碘或碘摄入量增加没有直接关联。
我市现状
新乡市外环境大部分处于缺碘状态，为了保证足够的碘营养，最简便、安全、有效的补碘方式就是食用合格加碘食盐。除了封丘县、延津县、牧野区少部分行政村为水源性高碘地区（应当食用不加碘食盐）。新乡市多年来坚持开展以县（区）为单位的碘营养监测，结果显示，人群碘营养总体处于适宜范围。碘缺乏病防治是一项长期性工作，我们要继续落实“因地制宜、分类指导、科学补碘”策略，持续消除碘缺乏危害，提升群众健康水平，助力健康中国建设。
